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애저 바베큐(Cochinillo). 세고비아(Segovia) 본문

지중해/스페인 (Spain)

애저 바베큐(Cochinillo). 세고비아(Segovia)

세계속으로 2010. 7. 3. 14:30

애저 바베큐(Cochinillo). 세고비아(Segovia). 스페인(Spain)

 

생 후 한달 전후의 새끼 돼지를 통째로 구운 요리, 화덕에서 2시간 이상 구워 겉은 바삭하고, 속은 쫄깃하며 부드럽다.

 

 

 

 

 

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