엔젤리카 식당(Angelika Kaveház és Étterem). 부다페스트(Budapest)

엔젤리카 식당(Angelika Kaveház és Étterem).

부다페스트(Budapest). 헝가리(Hungary)

 

 

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굴라쉬 (Gulasch. Goulash. Gulyás)

진한 쇠고기 국물에 고추의 일종인 파프리카를 넣어 얼큰하면서 구수한 맛을 내는 헝가리 전통 스프 또는 스튜이다.

전식으로 제공되며, 소고기와 감자, 당근 등 여러가지 야채가 들어있어 푸짐하다.

동유럽 지역 국가들이 주로 먹는 음식으로, 각 나라마다 조리법은 다르지만 헝가리에서 파생되어 유럽 전역으로 퍼졌다고 알려진 전통 음식이다.

파프리카나 고추로 매콤한 맛을 내어 푹 끓였기 때문에 한국의 '육개장' 과 유사한 음식이라고 평가 받아 한국인의 입맛에도 잘 맞는다.

크네들릭이라 불리는 밀가루 빵과 함께 먹는 헝가리의 대표적인 가정식 요리로 동유럽의 정취를 마음껏 느낄 수 있다.

 

 

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